Um die Spätblähung von Käse zu verhindern, ist unser Biokonservierungsmittel Delvo®Zyme genau das Richtige. Lysozym, der aktive Bestandteil von Delvo®Zyme, hemmt nachweislich unerwünschte Clostridienarten in Käse. Es verhindert auch das unerwünschte Wachstum von Milchsäurebakterien während der Weinverarbeitung, ohne andere Inhaltsstoffe oder den Gesamtgeschmack zu beeinträchtigen.

Delvo®Zyme ist sowohl in flüssiger als auch in Pulverform erhältlich. Es hemmt grampositive Milchsäurebakterien und hilft, Ihren Wein und Käse frei von flüchtigen Säuren und unangenehmen Gasen und Nachgeschmack zu halten.

Die glänzende Wissenschaft, die dahinter steckt, liegt im einfachen Hühnerei - und insbesondere im Lysozym -, von dem wir herausgefunden haben, dass es äußerst wirksam gegen grampositive Bakterien wie Milchsäurebakterien ist, die bei der Weingärung Verderbnis verursachen können (oder Clostridienarten hemmt, die bei natürlich gereiftem Käse Spätblähungsfehler verursachen).

Delvo®Zyme wird von unabhängigen Behörden für Lebensmittelsicherheit, einschließlich der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, für sicher erklärt.

Delvo®Zyme - Schutz, dem Sie vertrauen können.

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