Eine breite Palette von Lösungen für kontinentalen Käse
Die Kategorie der kontinentalen Schnittkäse ist sehr breit gefächert und umfasst unter anderem die beliebten Käsesorten Gouda und Edamer, aber auch den französischen Raclette und den spanischen Manchego-Käse.
Wir erfüllen unterschiedliche Marktbedürfnisse, die von einfachen und erschwinglichen Lösungen - wie geschnittenen und gewürfelten Käsesorten für Sandwiches oder Mahlzeiten - bis hin zu hochwertigen Käsespezialitäten mit einzigartigem Geschmack oder einzigartiger Textur reichen, die man auf einer Käseplatte mit einem Glas Wein genießen kann.
Mit dem dsm-firmenich-Sortiment an Spezialitäten für kontinentalen Käse werden Sie den unterschiedlichen Anforderungen gerecht. Unsere Käseexperten können mit Ihnen zusammenarbeiten, um die perfekte Textur, das perfekte Aussehen und den perfekten Geschmack zu kreieren, angepasst an Ihre spezifischen Vorlieben.
Delvo®Cheese-CT-Reihe
Starterkulturen für Continental-Käse.
Delvo®ADD-Hilfsmittel
Zusatzstoffe zur Differenzierung und zum Aufbau eines einzigartigen reichen Geschmacks.
Flavor Wheel™
Geben Sie Ihrem Käsegeschmacksprofil mit unserem einzigartigen FlavorWheel™-Konzept einen neuen Dreh.
Ceska® Stern
Starterkulturen und Zusatzkulturen zur Differenzierung von Käsegeschmack und -textur.
Fromase®.
Die reinsten mikrobiellen Koagulanzien.
Maxiren®.
Die spezifischsten durch Fermentation erzeugten Chymosin-Koagulanzien.
Milase® Premium
Das hochwertige mikrobielle Koagulans für optimale, saubere Geschmacksprofile.
Kalase®.
Kalase® ist die Marke für tierische Gerinnungsmittel oder Lab.
Accelerzyme®
Enzyme, die die Reifung von Käse beschleunigen.
Pack-Age®
Pack-Age® ist eine Hightech-Verpackungslösung für natürlich reifenden Käse.
Delvo®Mantel
Maßgeschneiderte Lösungen für jede Region, die überlegene Leistung und mikrobiellen Schutz bieten - und dabei auch noch appetitlich aussehen.
Ceska®Mantel
Überlegene Leistung und mikrobieller Schutz mit einem appetitlichen Aussehen in einer Reihe von Farben für jede Region und Anwendung.
Delvo®Cid
Natürliche Konservierungslösung auf Natamycin-Basis.
DelvoZyme®
Enzym mit Konservierungsfunktion.
Dairy Safe™
Etikettenfreundlicher Bioprotektion für Ihren Käse.
Delvotest®.
Der Goldstandard für Antibiotikarückstandsuntersuchungen.