Natürlich
Fermentiert aus natürlichen Zutaten (Milch).
Konsistente Säuerung für eine Vielzahl von Anwendungen
Sie können sich darauf verlassen, dass unsere Ceska®Media-Käsemedien eine konstante Säuerungsleistung, eine vorhersehbare Aktivität und einen robusten Schutz gegen Bakteriophageninfektionen bieten.
Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung in der Produktion von Massenstartern bieten wir Ihnen eine kosteneffiziente Palette verschiedener Medien für Ihre spezifische Anwendung (alle perfekt abgestimmt auf unsere Ceska®-Star-Kulturen).
Das Ergebnis ist ein Medienportfolio mit optimierter Nährstoffkonsistenz für eine Vielzahl unterschiedlicher Zusammensetzungen, Pufferkapazitäten und Löslichkeitsgrade.
Wie immer wird dies alles von unserem globalen Team von Molkereiexperten unterstützt, die Ihnen unabhängig von Ihren Herausforderungen und Ihrem Aufenthaltsort zur Seite stehen. Warum also nicht einmal Ceska®Media ausprobieren?
Fermentiert aus natürlichen Zutaten (Milch).
Entspricht allen europäischen Vorschriften.
Hilft Ihnen, sofort das richtige Diacetylverhältnis zu erreichen.
Leitet den Geschmack in die Butter ein und verstärkt ihn.
Ausgezeichnete Stabilität und Prozesssicherheit.
Ceska®Media | MBM
Unser Medium für die Fermentierung heterofermentativer mesophiler Starter: ideal für die Butterherstellung.
Ceska®Media | MVC
Unser Medium für die Gärung aller mesophilen Vorspeisen: ideal für Schnittkäse wie Gouda, Edamer und Tilsiter.
Ceska®Media | MVM
Unser Medium für die Gärung aller mesophilen Vorspeisen: ideal für Schnittkäse wie Gouda, Edamer und Tilsiter.
Ceska®Media | MIC
Unser Medium zur Herstellung von Massenstartern mit sehr geringer oder keiner Gasbildung: ideal für Käse mit schneller Säuerung, wie Chester, Feta und Hüttenkäse.