Wir bieten Ihnen alle Zutaten, die Sie für die Herstellung von Milchsäurebutter benötigen - unabhängig davon, wie Sie sie herstellen. 

Wenn Sie zum Beispiel die NIZO-Methode für die Herstellung von Milchbutter verwenden, produziert unsere Ceska®Lact LA pH-stabile und aromatische Milchbutter, indem sie die Acetolaktsäure in das typische Butteraroma, Diacetyl, umwandelt. 

Geben Sie dieses natürliche Milchsäurekonzentrat (zusammen mit einer Lebensmittelkultur oder einem Destillat) einfach nach dem Buttern des Rahms in den Prozess ein, um den gewünschten pH-Wert zu erreichen. 

Vielleicht suchen Sie nach einer Alternative zur Verwendung von Kulturen in Ihrer kontinuierlichen Butterproduktion. Dann ist unser Ceska®Lact Destillat ideal. Es verbessert die Prozesssicherheit mit einem kontrollierteren Geschmacksniveau - und liefert ein vielseitiges Butteraroma, indem es den von Ihnen benötigten Diacetyl-Gehalt erreicht.

In beiden Fällen können Sie sicher sein, dass Sie eine natürliche, markenfreie Lösung erhalten, die alle europäischen Vorschriften erfüllt. 

Und das ist noch nicht alles. Sie können auch unser Sortiment an Ceska®-Star-Butterkulturen zur Herstellung von Diacetyl verwenden, während unsere Ceska®Media die ideale Umgebung für das Wachstum der Ceska®-Star-Butterkulturen bietet. Sind Sie bereit, loszulegen?