Enzyme sind seit jeher ein wesentlicher Bestandteil der Obst- und Gemüseverarbeitung: Unser Sortiment an Enzymen für die Obstverarbeitung hilft Ihnen, die Ausbeute zu erhöhen, die Produktionszeiten zu verkürzen, den Fruchtsaft besser zu klären, die Früchte zu festigen und die Saftfarbe zu intensivieren - auf natürliche und nachhaltige Weise. 

Unsere Wissenschaft über helle Fruchtenzyme basiert auf rund 30 Jahren Erfahrung in der Zusammenarbeit mit führenden Herstellern weltweit. Unsere Marke Rapidase® ist die etablierteste in der Branche und Teil eines Portfolios von 50 verschiedenen Enzymen, die von unserem Expertenteam nach Ihren individuellen Bedürfnissen zusammengestellt werden.

Enzyme für mehr Saft, der besser aussieht und besser schmeckt

Unsere Enzyme helfen Ihnen, das Gute zu bewahren - Geschmack und Nährwert - und gleichzeitig die Farbe und Konsistenz von Fruchtanwendungen zu verbessern. Sie ermöglichen auch eine schnellere und effizientere Verarbeitung der Früchte, mit weniger Oxidation und kürzeren Haltbarkeitszeiten, wodurch das Risiko des mikrobiellen Verderbs verringert und die Haltbarkeit verlängert wird.

Dies ist nicht der einzige Vorteil der Nachhaltigkeit: Unsere Enzyme arbeiten bei niedrigeren Temperaturen, was bedeutet, dass Sie bei der Produktion weniger Energie verbrauchen, was nicht nur die Kosten, sondern auch Ihren ökologischen Fußabdruck senkt.

                                                                                                                                  Alle anzeigen>