Zuckerwaren | dsm-firmenich Geschmack, Textur & Gesundheit

Zuckerkonfekt

Den richtigen Punkt treffen

Auch gesundheitsbewusste Verbraucher können eine Naschkatze sein! Wir können Ihnen helfen, dieses natürliche Verlangen zu befriedigen, indem wir köstliche Süßwaren auf pflanzlicher Basis mit intensivem Geschmack, individuellem Mundgefühl, leuchtender Farbe und längerer Haltbarkeit herstellen - und das alles auf der Basis von kennzeichnungsfreundlicheren Zutaten.

Wenn Sie sich verwöhnen lassen möchten, sind Sie bei unseren Vanille-, Braun-, Milch-, Frucht- und Mouthfeel-Geschmacksrichtungen genau richtig - darunter auch Trendsetter wie unsere Geschmacksrichtung des Jahres und Fantasiegeschmacksrichtungen. Hinzu kommen unsere Hydrokolloide auf pflanzlicher Basis und fruchtfestigende Enzyme, die für eine appetitliche Textur von Süßwaren sorgen, sowie unsere Familie natürlicher Farbstoffe, die gesunde Leckereien wie Gummibärchen zu 100 % ohne künstliche Zusatzstoffe färben.

Darüber hinaus können unsere Süßwarenexperten mit Ihnen zusammenarbeiten, um Ihre süßen Leckereien noch gesünder zu machen - zum Beispiel durch zugesetzte Vitamine und Nährstoffe oder unsere Tools zur Zuckerreduzierung. Wir können Ihnen sogar helfen, Vanille und Kakao in Ihren Rezepten kosteneffizienter einzusetzen, ergänzt durch unsere Technologien zum Schutz von Aromen und zur kontrollierten Freisetzung.

Bewältigung der wichtigsten Herausforderungen in der Süßwarenindustrie

Um gesündere und dennoch genussvolle Süßwaren zu kreieren, brauchen Sie einen Partner, der die Trends kennt, die die Vorlieben der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er die Qualitäten liefern kann, die Sie brauchen, um differenzierte Süßwaren herzustellen.

Den Geschmack spüren

Wir bieten ansprechende und trendige Geschmacksrichtungen, die Süßmäuler ansprechen.

Appetitliche Textur

Die Fähigkeit, das authentische Mundgefühl zu erzeugen, das die Verbraucher von ihren Süßwaren erwarten - einschließlich der Festigung der Früchte.

Natürliche Farbe

Die Verbraucher werden von den leuchtenden Farben der Süßwaren angezogen, aber sie wollen auch weniger künstliche Inhaltsstoffe.

Weniger Zucker

Der Trend zum schuldfreien Genuss macht es wichtiger denn je, Süßwaren mit weniger Zucker herzustellen.

Sauberere Etiketten

Ersetzen von künstlichen Inhaltsstoffen in gesunden Leckereien durch leistungsstarke Alternativen.

Respekt vor dem Regal

Erhöhung der Haltbarkeit von Süßwaren, was auch die Erhaltung ihres guten Geschmacks beinhaltet.

Willkommen in einer Welt des Geschmacks

Aufregender und befriedigender Geschmack ist der Eckpfeiler von Genuss-Süßwaren. Unsere Aromen reichen von Zitrus- und Beerenfrüchten bis hin zu Minze, Vanille & braunen Noten und Nüssen - sowie verkapselte Aromen, die in Anwendungen wie Kaugummi für lang anhaltenden Geschmack sorgen.

Mit unseren Tools zur Zuckerreduzierung können Sie all dies auf gesündere Weise erreichen. Und wenn Sie ein Schokoladenhersteller sind, können wir Ihnen mit unseren Lösungen zur Kostenreduzierung sogar helfen, den steigenden Kakaopreis abzufedern.