Sind Sie bestrebt, ein wunderschönes  frisches Brot zu kreieren, das sich wie frisch gebacken anfühlt und das die Verbraucher lieben? Unsere Backenzyme und unser Fachwissen können Ihnen dabei helfen, all dies auf eine gesündere und kostengünstigere Weise zu erreichen. 

Indem Sie Ihrem Rezept nur eine kleine Dosis unserer Enzyme für Brot hinzufügen, können Sie die Teigfestigkeit, die Verarbeitungstoleranz, das Brotvolumen und die Krumenstruktur deutlich erhöhen. So wird die Haltbarkeit verlängert und Ihr Brot bleibt länger frisch. Mit unseren Nährstoffvormischungen können Sie Ihr Produkt sogar noch weiter anreichern und die Präferenz gesundheitsbewusster Verbraucher steigern.  

Aber bei der Herstellung von gesünderem Brot geht es nicht nur darum, was wir in Ihr Produkt geben, sondern auch darum, was wir herausnehmen. Hier können unsere erfahrenen Experten mit Ihnen zusammenarbeiten, um Salz und künstliche Zutaten wie Emulgatoren aus Ihren Rezepten zu entfernen, was sowohl die Kosten als auch den ökologischen Fußabdruck reduziert. Unsere Enzyme können Ihnen sogar helfen, köstliche Brotspezialitäten zu backen, einschließlich glutenfreier Rezepte.