Geschmacksrichtung des Jahres 2022
Firmenichs Flavor of the Year 2022 mit dem Namen Magical Botanical ist inspiriert von der aktuellen Pantone®-Farbe des Jahres 2022, Very Peri, und der transformativen Kraft und magischen Natur von Pflanzen und läutet damit eine neue Ära für inspirierte Geschmackskreationen ein.
Veränderung der Verbrauchererwartungen
Unsere Human Insights-Umfragen zeigen deutlich, dass die Verbraucher zu Hause in der Küche wesentlich kreativer geworden sind und gelernt haben, mit den aromatischsten und kulinarisch relevantesten Pflanzen der Natur zu arbeiten und sie zu kombinieren, um unerwartete Ess- und Trinkerlebnisse zu schaffen.
Der Verbraucher von heute ist auf der Suche nach interessanteren und komplexeren Geschmacksrichtungen wie Magical Botanical, die mehr Vorteile bieten als nur einen einzigen Hauptbestandteil.
In der jüngsten Welle der weltweiten Verbraucherbeobachtung von Firmenich in 22 Ländern waren die 3 wichtigsten Verhaltensänderungen, die die Verbraucher im vergangenen Jahr feststellten,...
" Eine wesentliche Verbesserung der Kochfähigkeit "
" Werden Sie leidenschaftlicher für Lebensmittel insgesamt "
"Vermehrte Verwendung von Kräutern und Gewürzen"
“Um die verbraucherorientierte Ernährungsumstellung mit Lebensmitteln und Getränken zu unterstützen, die besser für Mensch und Umwelt sind, wollten wir eine Kreation entwickeln, die diese Umstellung verkörpert.”
Emmanuel Butstraen, Präsident, Taste & Beyond
Der Botanical Flavor Markt
1,300+
Neue Produkteinführungen
Beliebteste Kategorien
Heißgetränke, alkoholische Getränke, Backwaren
29%
CAGR seit 2017
Kategorien auf dem Vormarsch
Saucen, Snacks, Säfte, Süßwaren, Desserts
QUELLE: DAS FIRMENEIGENE PORTAL FÜR GESCHMACKSWISSEN, DAS AUF DEN DATEN VON MINTEL GNPD BASIERT, NUTZT DIE DATEN VON MEHR ALS ZEHN JAHREN UND MILLIONEN VON EINGEFÜHRTEN PRODUKTEN, UM MUSTER UND TRENDS BEI LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEINNOVATIONEN AUFZUDECKEN.
Die Magical Botanical Kollektion
Firmenich Magical Botanical Aromen wurden um einen Kern von faszinierenden botanischen Zutaten und Küchenkräutern natürlichen Ursprungs und rückverfolgbarer Herkunft entwickelt, die für ihre heilenden und immunitätsfördernden Kräfte bekannt sind. Die Schöpfer von Firmenich haben diese Zutaten mit dynamischen Elementen der Überraschung und des Vergnügens gepaart und sie in eine Sammlung großartiger Geschmacksrichtungen verwandelt, die dazu bestimmt sind, neue Kreativität in einer Vielzahl von Anwendungen zu inspirieren.
BRUNO DE SIQUEIRA, BRASILIEN
Geschmacksrichtung Illusion
Ein Geschmack, der zu Komplexität und Tiefe mit illusorischem Geschmack einlädt.
YUKIKO ANDO OVESEN, SINGAPUR
Mystischer Geschmack
Ein Geschmack, der belebt und erhellt
SYLVAIN LAUVAUX, BELGIEN
Geschmack der Dämmerung
Ein Geschmack, der verzaubert und die Faszination der Dunkelheit heraufbeschwört.
ANA LAURA VALDES, MEXIKO
Fantasie-Geschmack
Ein Geschmack, der sanft energetisiert und harmonisiert
ARI GASTMAN, VEREINIGTE STAATEN
Charme-Geschmack
Ein skurriler Geschmack, der leichtes Vergnügen verspricht.
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