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Olivier ist eine echte Ikone der französischen Parfümerie, aufgewachsen in Grasse, der Wiege der französischen Parfümerie. Seine Familie ist seit dem siebzehnten Jahrhundert in der Stadt zu Hause, sein Urgroßvater züchtete Rosen und Jasmin, sein Großvater handelte mit natürlichen Zutaten. Die Geheimnisse der Familie Cresp sind inzwischen an Sébastien weitergegeben worden.

Als Kind ging Olivier mit seinem Vater über Blumenfelder. An den meisten Abenden, wenn andere Kinder den Gute-Nacht-Geschichten lauschten, atmeten er und seine Familie die an diesem Tag gepflückten frischen Blüten ein. Sein frühes Leben hat ein olfaktorisches Gedächtnis für exquisite Düfte gewebt. Die zarte Anziehungskraft der Blumen und ihre magische Alchemie weckten in Olivier eine außergewöhnliche künstlerische Sensibilität.

Olivier, der 2006 zum Meisterparfümeur und 2007 zum Parfümeur des Jahres ernannt wurde, ist ein Mentor für neue Talente und fördert aktiv seine Kunst, sein Handwerk und seine Leidenschaft. Er begann seine Karriere bei dsm-firmenich im Jahr 1992 und wurde 2012 mit dem Titel Chevalier des Arts et des Lettres ausgezeichnet.

Olivier bringt eine unvergleichliche Bandbreite an Referenzen in seinen Beruf ein, gepaart mit einem scharfen Blick und großer Ruhe. Als Liebhaber von Lebensmitteln und  alles Raffinierten, ist seine Parfümerie sorgfältig kreiert, fein gearbeitet und zeitlos. Er ist intuitiv und weiß, wie wichtig es ist, sich von der Masse abzuheben. "Eine Idee pro Jahr ist genug, vorausgesetzt, es ist die beste", sagt er mit einem schiefen Lächeln. Er erforscht die Welt der Emotionen mit unschuldigem Blick und sucht nach starken und einzigartigen Konzepten, die immer wieder für Aufsehen sorgen.