Fragen Sie den Experten: Wie kann Ascorbinsäure dazu beitragen, das Nitrosaminrisiko in Arzneimitteln zu verringern?
Ascorbinsäure und andere Nitritfänger haben sich als funktionelle Hilfsstoffe in Arzneimitteln erwiesen, die die Bildung von Nitrosaminen durch Blockierung von Nitrosierungsreaktionen verringern können.