Weltdiabetestag: Der Zusammenhang zwischen Diabetes und Ernährung

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist Diabetes nach wie vor eine der am schnellsten wachsenden chronischen Krankheiten der Welt. 
• Die Forschung zeigt, dass ein gesunder Lebensstil und die richtige Ernährung entscheidend dazu beitragen, das Diabetesrisiko zu senken und einen einmal diagnostizierten Diabetes in den Griff zu bekommen.
  
• Wesentliche Nährstoffe wie Hafer-Beta-Glucan, Vitamin E, Nahrungsfette und Tomatenkonzentrat können zur Entwicklung neuer Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden, die die Gesundheit von Diabetikern und Menschen, die für diese Krankheit anfällig sind, umfassend unterstützen. 
  

Am 14. November ist Weltdiabetestag. Warum sollten Sie sich Sorgen machen? Einer von zwei Menschen mit Diabetes - etwa 212 Millionen Menschen weltweit - wird derzeit nicht diagnostiziert.(1) Zum Vergleich: Das sind mehr Menschen als im Vereinigten Königreich, Deutschland, Frankreich und Italien zusammen leben.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist Diabetes nach wie vor eine der am schnellsten wachsenden chronischen Krankheiten der Welt. Die WHO stellt fest, dass sich die weltweite Prävalenz von Diabetes (altersstandardisiert) seit 1980 fast verdoppelt hat und inzwischen mehr als 8,5 Prozent der erwachsenen Bevölkerung ausmacht. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Zahl der Diabetiker bis zum Jahr 2030 auf 522 Millionen ansteigen wird.(2)

Das Ausmaß und die Schwere dieses globalen Gesundheitsproblems werden durch die Tatsache verstärkt, dass Diabetes eine der Hauptursachen für Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Erblindung, Nierenversagen und Amputationen der unteren Gliedmaßen ist. Ein dauerhaft hoher Blutzuckerspiegel kann zu schweren Herzkrankheiten führen. Daher kann die Aufrechterhaltung eines normalen oder annähernd normalen Blutzuckerspiegels, Blutdrucks und Cholesterinspiegels dazu beitragen, das Diabetesrisiko zu verzögern oder zu verringern. (3)

Angesichts der Tatsache, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) weltweit epidemische Ausmaße annehmen - mehr als 31 Prozent der weltweiten Todesfälle sind jährlich auf CVD zurückzuführen - müssen Diabetiker und Prä-Diabetiker besondere Vorsichtsmaßnahmen ergreifen, um ihre Herzgesundheit zu schützen. (4)

Während es derzeit keine bekannte Heilung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Typ-1-Diabetes gibt, können 80 Prozent der Fälle von Typ-2-Diabetes durch einen gesunden Lebensstil, einschließlich täglicher körperlicher Aktivität und richtiger Ernährung, verhindert werden. (5)

Die Rolle der Ernährung

Für Diabetiker und Prä-Diabetiker sind eine frühzeitige Diagnose und die richtige Ernährung nach wie vor die besten Möglichkeiten, die Gesundheit zu verbessern - insbesondere in Bezug auf die Herzgesundheit. Die Ernährung ist besonders wichtig in Anbetracht von Faktoren wie der Nichteinhaltung der verschriebenen Medikamente durch die Patienten. In den Vereinigten Staaten werden etwa 50 Prozent der Medikamente für chronische Krankheiten nicht wie vorgeschrieben eingenommen - was oft zu gefährlichen, wenn nicht gar tödlichen Folgen führt. (6) Vor diesem Hintergrund ist die Nutzung intelligenter personalisierter Ernährung zur Bekämpfung chronischer Krankheiten sowohl für die Industrie als auch für die Verbraucher interessant. 

Wenn es darum geht, die Ernährung von Diabetikern zu verbessern, gibt es einige wichtige Nährstoffe zu beachten. Die Entwicklung neuer Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel, die diese wichtigen Nährstoffe enthalten, wäre nicht nur für die Verbraucher von großem Nutzen, sondern würde auch sicherstellen, dass die Unternehmen den steigenden Trend zur personalisierten Ernährung nutzen. (7)

Fisch und Hafer

Genauer gesagt zeigen Untersuchungen, dass eine erhöhte Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren wissenschaftlich erwiesene gesundheitliche Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen (8) und Blindheit (9) hat - Erkrankungen, für die Diabetiker besonders anfällig sind. Im Jahr 2012 genehmigte die Europäische Kommission eine gesundheitsbezogene Angabe nach Artikel 13.1, wonach 250 mg EPA und DHA pro Tag zur Aufrechterhaltung einer normalen Herzfunktion beitragen. (10) Die Anreicherung von Lebensmitteln mit pflanzlichen Quellen von Omega-3-Fettsäuren wie Meg-3^®, life's^™OMEGA und lifes'DHA^® sowie die Aufnahme von Omega-3-reichen Nahrungsmitteln wie fettem Fisch in die Ernährung sind besonders für Diabetiker und andere Personen mit einer Neigung zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen geeignet. 

Omega-3-Fettsäuren sind nicht die einzige Nahrungsergänzung für Diabetiker. Beta-Glucan aus Hafer ist ein weiterer leistungsstarker Nährstoff, der sich klinisch bei der Senkung des Cholesterinspiegels und der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bewährt hat. Hafer-Beta-Glucan ist ein natürlicher löslicher Ballaststoff aus Hafer, der sowohl von der Europäischen Kommission als auch von der Food and Drug Administration (FDA) wegen seiner Fähigkeit, sowohl das Gesamtcholesterin als auch das schädlichere LDL-Cholesterin zu senken und damit das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, zugelassen wurde. Zahlreiche klinische Studien haben gezeigt, dass drei Gramm Beta-Glucan pro Tag das Risiko einer Herzerkrankung um bis zu 20 Prozent senken können. Die Anreicherung von Lebensmitteln mit natürlichen Produkten wie OatWell bietet diabetischen Verbrauchern eine Möglichkeit, ihre Gesundheit zu kontrollieren und gleichzeitig den Nährwert jedes Bissens zu unterstützen. 

Vitamin E

Vitamin E ist ein weiterer häufig übersehener Nährstoff, wenn es um das Risikomanagement von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Diabetikern geht. Ein erhöhter Vitamin-E-Konsum hilft bei oxidativem Stress und Entzündungen, indem er die Zellen vor Schäden schützt, die oxidative Schädigung von Fettsäuren begrenzt und die Steifigkeit der Arterien verringert. (11) Die Zugabe von Vitamin E zu einer Reihe von diabetiker- und herzfreundlichen Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln wäre daher auch für Verbraucher, die nach natürlichen Möglichkeiten zur Verbesserung der Gesundheit durch die Ernährung suchen, äußerst attraktiv.

Tomatenkonzentrat

Das Gleiche gilt für Inhaltsstoffe wie Fruitflow, ein wasserlösliches Tomatenkonzentrat, das zu einer gesunden Durchblutung beiträgt und sich positiv auf den Blutdruck auswirken kann. Fruitflow lässt sich nahtlos in Suppen, Nudelsoßen, Smoothies, Getränke und vieles mehr einarbeiten, so dass Diabetiker und Menschen mit einer Neigung zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen ihre gewohnten Lebensmittel mit einem zusätzlichen Nährwert genießen können. 

Es ist klar, dass eine neue Klasse von Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln benötigt wird, um den Bedürfnissen der Diabetiker in der Welt gerecht zu werden. Der Weltdiabetestag sollte daher ein Aufruf zum Handeln sein, nicht nur für diejenigen, die mit der chronischen Krankheit zu tun haben, sondern auch für die Industrie, die die Aufgabe hat, das modernste Risikomanagement für Diabetiker anzubieten. Uns allen steht eine glänzende Zukunft bevor.