3 Wege, wie immunitätsfördernde Ernährungsprogramme für Arbeitnehmer von Mitarbeitern, Unternehmen und Gemeinden profitieren

• Versteckter Hunger, d. h. ein anhaltender Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralien, ist eine der komplexesten Herausforderungen für die öffentliche Gesundheit, mit denen die Weltgemeinschaft heute konfrontiert ist. Sie beeinträchtigt die Gesundheit und die wirtschaftlichen Aussichten von zwei Milliarden Menschen weltweit, wobei eine der schädlichsten Folgen ihre negativen Auswirkungen auf das Immunsystem sind.¹
• Von erhöhtem Krankenstand bis hin zu geringerer Produktivität können die Auswirkungen des versteckten Hungers auf die Gesundheit des Immunsystems einen erheblichen Einfluss auf die finanzielle und soziale Entwicklung von Unternehmen und Gemeinden haben.²
• Wirksame Ernährungsprogramme für Arbeitskräfte sind eine Möglichkeit für den privaten Sektor, sicherzustellen, dass die Arbeitskräfte Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln haben, die sie benötigen, um gesund zu bleiben, ihre Familien zu unterstützen und das Wachstum ihres Unternehmens zu fördern. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie die immunitätsfördernde Wirkung von Ernährungsprogrammen für Arbeitnehmer ein dreifacher Gewinn für Arbeitgeber sein kann.

Die Kosten des versteckten Hungers auf der Ebene der einzelnen Unternehmen - und für die Weltwirtschaft insgesamt - sind erheblich. Schätzungen zufolge verlieren Unternehmen in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen jedes Jahr zwischen 130 und 850 Milliarden US-Dollar aufgrund der produktivitätsmindernden Auswirkungen dieses Phänomens,³ während Daten der Weltbank ergaben, dass Nationen mit einer hohen Prävalenz von verstecktem Hunger in ihrer Bevölkerung jedes Jahr bis zu 5 % ihres Bruttoinlandsprodukts (BIP) verlieren.⁴ Doch obwohl das Ausmaß des Problems enorm ist, verstehen viele Unternehmen die Auswirkungen des Mikronährstoffmangels auf ihre Mitarbeiter oder ihre Gewinne noch nicht vollständig.⁵

Da ein angemessener Verzehr von Mikronährstoffen in engem Zusammenhang mit einer normalen Immunfunktion und einem möglichen Ansprechen auf den Impfstoff steht,⁶ ist es von entscheidender Bedeutung, dass der private Sektor Maßnahmen ergreift, um die Ernährung seiner Mitarbeiter während der Pandemie und darüber hinaus zu sichern. In diesem aktuellen Blog befassen wir uns mit der Rolle, die Ernährungsprogramme für Mitarbeiter bei der Förderung der Immungesundheit und der Produktivität des Unternehmens spielen.

1. Verbesserung der Produktivität

Der erste und unmittelbarste Vorteil, den Ernährungsprogramme den Arbeitgebern bieten können, ist eine effizientere und produktivere Belegschaft.⁷ Viele Unternehmen haben bereits Kantinen eingerichtet, in denen während der Arbeitszeit Mahlzeiten angeboten werden. Vor allem in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen besteht das Nahrungsangebot jedoch hauptsächlich aus Grundnahrungsmitteln wie Reis, Mais, Weizen, Sorghum oder Hirse, die wenig essenzielle Mikronährstoffe enthalten. Infolgedessen kann es vorkommen, dass Arbeitgeber eine scheinbar gut genährte Belegschaft haben, die jedoch von einer verminderten Produktivität, Leistungs- und Effizienzeinbußen geplagt ist.⁸

Mikronährstoff-Interventionen wie die Anreicherung von Grundnahrungsmitteln mit Mikronährstoffen und Mikronährstoff-Pulver, die am Arbeitsplatz in die Nahrung gemischt werden, sind eine wirksame und kosteneffiziente Methode zur Bekämpfung der Produktivitätsprobleme, die durch versteckten Hunger entstehen. Ernährungsprogramme für Arbeitskräfte gehen einen Schritt weiter als die bloße Versorgung der Mitarbeiter mit ausreichend Kalorien, indem sie sich auf die Versorgung mit allen wichtigen Mikronährstoffen konzentrieren, und zwar auf eine Art und Weise, die erschwinglich, skalierbar und leicht umzusetzen ist. Verschiedene Ernährungsinitiativen für Arbeitskräfte beinhalten die Anreicherung von Grundnahrungsmitteln mit mehreren Mikronährstoffen, um den Nährwert von Lebensmitteln zu erhöhen - eine Maßnahme, die mit der richtigen Ausbildung und Schulung relativ einfach umzusetzen ist. Mikronährstoff-Pulverbeutel sind ein weiteres praktisches Mittel, das Unternehmen zur Verfügung steht, um das Nährwertprofil jeder am Arbeitsplatz servierten Mahlzeit zu verbessern. 

Die Auswirkungen solcher Maßnahmen sprechen für sich selbst. Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Bekämpfung von verstecktem Hunger am Arbeitsplatz die Produktivität und Konzentration verbessert⁹, während Zahlen der Harvard Business Review darauf hindeuten, dass jeder US-Dollar, der für die Ernährung von Arbeitnehmern ausgegeben wird, dem Arbeitgeber letztlich eine Rendite von bis zu 6 US-Dollar einbringen kann¹⁰ - eine Steigerung, die jedes Jahr zu erheblichen zusätzlichen Einnahmen führen könnte. Auch auf nationaler Ebene hat die Weltgesundheitsorganisation festgestellt, dass eine angemessene Ernährung der Arbeitskräfte die Produktivität eines Landes um 20 % steigert.¹¹

2. Stärkung der Widerstandsfähigkeit der Mitarbeiter und Verringerung des Krankenstandes  

Die richtige Ernährung ist von entscheidender Bedeutung für die Gesundheit und die Arbeitsfähigkeit der Arbeitnehmer. Nach jahrzehntelanger wissenschaftlicher Forschung hat sich herausgestellt, dass eine Reihe von Mikronährstoffen für den Kampf des Körpers gegen Infektionen besonders wichtig sind.¹² Dazu gehören die Mineralien Zink, Selen, Kupfer und Eisen sowie die Vitamine A, B6, B12, C, D, E und Folsäure.¹³ Für die zwei Milliarden Menschen, die weltweit unter verstecktem Hunger leiden, kann eine schlechte Ernährung zu einem schwerwiegenden Mangel an diesen lebenswichtigen Mikronährstoffen führen, wodurch sie anfälliger für Infektionen¹⁴ und eine schlechte körperliche und geistige Leistungsfähigkeit werden. Da 58 % der erwachsenen Weltbevölkerung ein Drittel ihrer Zeit am Arbeitsplatz verbringen, ist der Arbeitsplatz der ideale Ort, um den versteckten Hunger in großem Umfang zu bekämpfen¹⁵, die Geschäftskontinuität zu verbessern und die Zahl der Krankheitsausfälle zu verringern. 

Unternehmen, die Maßnahmen zur Verbesserung der Mitarbeiterernährung ergreifen, verzeichnen weniger krankheitsbedingte Fehltage,¹⁶ während Unternehmen, die ihren Mitarbeitern eine Krankenversicherung oder Dienstleistungen anbieten, die Kosten für medizinische Versorgung um bis zu 30 % senken.¹⁷ Das Gesamtergebnis: eine gesündere, widerstandsfähigere Belegschaft, die bereit und in der Lage ist, das Unternehmenswachstum voranzutreiben.

3. Steigerung des Ansehens und der Loyalität des Unternehmens    

Wenn sie richtig umgesetzt werden, tragen Programme zur Ernährung der Belegschaft dazu bei, das gegenseitige Vertrauen zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer zu fördern, was zu einer geringeren Personalfluktuation für die Unternehmen und zu einem erfüllenden, stabilen und zufriedenstellenden Arbeitsplatz für die Mitarbeiter führt.¹⁸ Wenn das Wohlbefinden der Mitarbeiter im Vordergrund steht, kann dies auch den Ruf eines Unternehmens verbessern, sowohl bei den Arbeitnehmern selbst als auch in der breiten Öffentlichkeit. In einer Studie in Bangladesch wurde beispielsweise die Wirksamkeit von Ernährungsprogrammen für Fabrikarbeiterinnen untersucht, bei denen die Arbeiterinnen anstelle von normalem Reis ein tägliches Mittagessen erhielten, das mit Mikronährstoffen angereicherten Reis mit Eisen- und Folsäurezusatz enthielt.¹⁹ Infolge dieser Ernährungsmaßnahme gingen Infektionen, Anämie und Fehlzeiten deutlich zurück. Die Arbeitnehmer waren auch mit der Qualität, der Quantität und dem Geschmack des nährwertverbesserten Mittagsessens sehr zufrieden, was eine hohe Akzeptanz des Mittagsessens bei den Arbeitnehmern sicherstellte. 

Einsatz für eine gesunde Weltbevölkerung

Nach mehr als einem Jahr wirtschaftlicher Unsicherheit, Aussperrungen und Engpässen sind Maßnahmen zur Bekämpfung des versteckten Hungers dringender denn je erforderlich. Von der Verbesserung der Gesundheit, der Anwesenheit und der Arbeitsmoral bis hin zur Steigerung von Effizienz und Produktivität - die Vorteile effektiver Ernährungsprogramme für Mitarbeiter sind hinlänglich bekannt.  Kurzum, die Unternehmen können nur gewinnen, wenn sie die Ernährung der Arbeitskräfte zu einem wichtigen Pfeiler ihrer Strategie für die Zeit nach der COVID-Krise machen.²⁰

Durch die Zusammenarbeit von öffentlichem und privatem Sektor schafft dsm-firmenich erschwingliche, anspruchsvolle und zugängliche Ernährungslösungen, die dazu beitragen können, die wachsende Weltbevölkerung gesund zu halten. Mit einem umfangreichen Portfolio an wissenschaftlich fundierten Inhaltsstoffen, unterstützt durch maßgeschneiderte Lösungen und fachkundige Dienstleistungen, ist dsm-firmenich Ihr umfassender Partner im Kampf gegen Mangelernährung und eine schlechte Immungesundheit.